{"id":1637,"date":"2019-10-09T17:53:27","date_gmt":"2019-10-09T15:53:27","guid":{"rendered":"http:\/\/adventureisupthere.com\/?p=1637"},"modified":"2024-03-14T04:09:20","modified_gmt":"2024-03-14T03:09:20","slug":"deux-semaines-sur-lile-de-chiloe-roadtrip-et-workaway-a-la-ferme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adventureisupthere.com\/index.php\/2019\/10\/09\/deux-semaines-sur-lile-de-chiloe-roadtrip-et-workaway-a-la-ferme\/","title":{"rendered":"Deux semaines sur l\u2019\u00eele de Chilo\u00e9 : roadtrip et Workaway \u00e0 la ferme"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Un incontournable quand on visite le centre sud du Chili est l\u2019\u00eele de Chilo\u00e9 dans la r\u00e9gion des Lacs<\/strong>. Cette \u00eele est la deuxi\u00e8me plus grande du pays et se visite compl\u00e8tement en quelques jours. Nous avons d\u00e9cid\u00e9 d\u2019y passer deux semaines, une \u00e0 arpenter ses routes entre deux averses et une autre en Workaway dans une ferme familiale.<\/p>\n\n\n\n

Chilo\u00e9 est accessible en ferry<\/strong> depuis Puerto Montt via le canal de Chacao, nous avons pay\u00e9 12900 pesos pour nous deux et notre van (16,50\u20ac) aller avec la compagnie Cruz del Sur<\/strong>. Des liaisons sont aussi disponibles depuis Chait\u00e9n avec la compagnie Naviera Austral<\/strong> mais les billets sont assez chers (plus de 100\u20ac pour notre van).<\/p>\n\n\n

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Un van \u00e0 la mer !<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Roadtrip en van autour de l\u2019\u00eele <\/h3>\n\n\n\n
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L\u2019\u00eele ne fait que 180km de long et 50 de large et nous avons vu pas mal de bus circuler (bon \u00e0 savoir si vous n\u2019\u00eates pas v\u00e9hicul\u00e9s).
Nous l\u2019avons baptis\u00e9e l\u2019\u00eele aux giboul\u00e9es<\/strong> car ici vous rencontrerez tr\u00e8s souvent la pluie, voir les gr\u00ealons entre deux \u00e9claircies. <\/p>\n\n\n\n

Le saviez-vous ? <\/b>

\nDarwin a visit\u00e9 plusieurs fois Chilo\u00e9 et comme il le rapporte dans son ouvrage \u00ab Voyage d\u2019un naturaliste autour du monde \u00bb \u00ab ce serait cependant une \u00eele charmante, si des pluies continuelles n\u2019y engendraient autant de tristesse. \u00bb<\/i> <\/p>\n

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Nous avons commenc\u00e9 notre d\u00e9couverte par la c\u00f4te est et les villes de Dalcahue<\/strong> (malheureusement pour nous le march\u00e9 artisanal \u00e9tait ferm\u00e9 mais il parait qu\u2019il vaut le d\u00e9tour) et Castro<\/strong>, la capitale.<\/p>\n\n\n\n

La premi\u00e8re chose \u00e0 voir sur Chilo\u00e9, ce sont ses c\u00e9l\u00e8bres \u00e9glises<\/strong> en bois construites entre le 17\u00e8me et 18\u00e8me si\u00e8cle dont 16<\/strong> sont inscrites au Patrimoine Mondial de l\u2019Unesco<\/strong>. Nous en avons visit\u00e9 4 : l\u2019\u00e9glise Saint Fran\u00e7ois \u00e0 Castro, Notre Dame de Gr\u00e2ce \u00e0 Nerc\u00f3n, l\u2019\u00e9glise Saint Antoine \u00e0 Chonchi et Notre Dame de la Douleur \u00e0 Dalcahue.
A noter que 7 d\u2019entre elles sont sur des petites \u00eeles de l\u2019archipel et ne sont accessibles qu\u2019en bateau.<\/p>\n\n\n\n

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Notre Dame de la Douleur <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Notre Dame de Gr\u00e2ce<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Eglise Saint Fran\u00e7ois<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Eglise Saint Fran\u00e7ois<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Castro<\/strong> est une ville de 45000 habitants connue pour ses maisons sur pilotis appel\u00e9es palafitos<\/em>. Plusieurs miradors vous permettront de prendre de la hauteur et de jolies photos m\u00eame si on ne comprend pas pourquoi ils ont mis des antennes t\u00e9l\u00e9phoniques pile \u00e0 cet endroit \u2026 
Sa place principale est propice \u00e0 la balade avec l\u2019\u00e9glise Saint Fran\u00e7ois <\/strong>qui la surplombe. 
Nous vous recommandons aussi le food truck \u00e0 droite de l\u2019\u00e9glise qui propose des churros<\/strong> fourr\u00e9s au manjar (1000 pesos (1,30\u20ac) les 3 une aubaine !)
Il y a aussi un mus\u00e9e<\/strong> mais nous l\u2019avons toujours trouv\u00e9 ferm\u00e9 malgr\u00e9 plusieurs tentatives pour le visiter (peut \u00eatre est-ce du \u00e0 la saison?)<\/p>\n\n\n\n

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Les palafitos (maisons sur pilotis) de Chilo\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ensuite, cap sur Quell\u00f3n<\/strong> qui n\u2019a pas de grand int\u00e9r\u00eat en soi si ce n\u2019est que c\u2019est ici que commence ou se termine la Panam\u00e9ricaine<\/strong>, route mythique qui traverse 12 pays sur 22 000km jusqu\u2019en Alaska. Si nous n\u2019avons emprunt\u00e9 cet axe que depuis Arica au nord du Chili, c\u2019\u00e9tait assez symbolique pour nous de faire cet arr\u00eat. <\/p>\n\n\n\n

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Fin de la Panam\u00e9ricaine<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Puis, direction Cucao<\/strong> pour visiter deux parcs aux alentours : Parque Tepuhueico et Parque Nacional Chilo\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le parc Tepuhueico<\/strong> est tr\u00e8s connu pour le Muelle de las Almas<\/strong>, litt\u00e9ralement le quai des \u00e2mes. Selon la l\u00e9gende mapuche<\/strong>, il s\u2019agissait du lieu de passage des \u00e2mes apr\u00e8s la mort. 
L\u2019acc\u00e8s est payant: 1500 pesos par personne (2\u20ac) et le parking aussi : 2000 pesos par voiture. Le sentier fait 5km A\/R et nous vous recommandons de faire tr\u00e8s attention les jours de pluie car cela devient une vraie mare de boue TR\u00c8S glissante. Des b\u00e2tons de marche sont disponibles \u00e0 l\u2019entr\u00e9e, ne vous en privez pas.
Si la balade est belle et offre de jolies vues sur le Pacifique<\/strong>, le pont en soi n\u2019est pas exceptionnel et l\u2019on \u00e9tait surpris de voir des panneaux pour organiser la file des gens d\u00e9sirant prendre des photos. Heureusement pour nous, nous \u00e9tions seuls !<\/p>\n\n\n

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Muelle de las Almas<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Le parc national Chilo\u00e9 <\/strong>est sympathique, plusieurs sentiers sont accessibles et ont la particularit\u00e9 d\u2019\u00eatre faits de passerelles<\/strong>. Il y a beaucoup de monde m\u00eame en semaine ce qui fait que nous n\u2019avons crois\u00e9 aucun animal sur notre route. Deux mus\u00e9es<\/strong> sont \u00e9galement pr\u00e9sents : un sur la vie des chilotes et un autre sur la faune, la flore et la mythologie autour de l\u2019ile. 
Entr\u00e9e : 2500 pesos pour les r\u00e9sidents, 5000 pour les touristes (6,30\u20ac).<\/p>\n\n\n\n

L\u2019histoire de la cr\u00e9ation de l\u2019archipel chilote. <\/b>

\n\u00ab\u00a0L\u2019un est le serpent du mal, l\u2019autre du bien. L\u2019un est l\u2019ennemi de la vie terrestre, animale et v\u00e9g\u00e9tale ; l\u2019autre est la d\u00e9esse de la terre et de la f\u00e9condit\u00e9. L\u2019un essaie de recouvrir la plan\u00e8te d\u2019eau, l\u2019autre tente de prot\u00e9ger les Chilotes en les aidant \u00e0 se r\u00e9fugier dans les hauteurs. Mais les assauts de Cai Cai Vilu se font toujours plus violents, et le niveau de la mer n\u2019arr\u00eate pas de monter. Ten Ten Vilu donne alors aux Chilotes le pouvoir de nager et de voler. Voyant que cela ne suffit pas, elle finit par soulever les terres, cr\u00e9ant l\u2019Isla Grande et le reste de l\u2019archipel. \u00a0\u00bb\n <\/p>\n<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n

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Nous terminons par la pointe<\/strong> nord<\/strong> de l\u2019\u00eele o\u00f9 nous visitons le phare Corona <\/strong>gratuitement et les plages aux alentours. Au nord-ouest vous pouvez r\u00e9server des tours pour voir des pingouins<\/strong> mais nous ne l\u2019avons pas fait. <\/p>\n\n\n\n

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Pingu\u00efnera de Chilo\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le saviez-vous ? <\/b>

\nUne tradition tr\u00e8s originale de l’\u00eele de Chilo\u00e9 est la Minga. Il s’agit d’une entente entre voisins pour r\u00e9aliser une action commune : le transfert de maison. On d\u00e9monte les fondations de celle-ci et on la met sur des rondins de bois dans un syst\u00e8me de tra\u00eeneau. La maison est alors attel\u00e9e \u00e0 un groupe de taureaux qui la tirent jusqu’\u00e0 son nouvel emplacement. Ensuite une grande f\u00eate est c\u00e9lebr\u00e9e pour remercier tous les participants. <\/i> <\/p>\n

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Source : voyhoy.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Une semaine en Workaway dans une ferme chilote<\/h3>\n\n\n\n
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D\u2019apr\u00e8s tout ce que nous avions lu sur Chilo\u00e9, ce qui fait le charme de cette \u00eele outre ses \u00e9glises et ses parcs, ce sont ses coutumes<\/strong> et traditions<\/strong>. Quoi de mieux pour les d\u00e9couvrir qu\u2019une semaine en immersion dans une famille<\/strong> chilote<\/strong> au sein d\u2019une petite ferme<\/strong> ?<\/p>\n\n\n\n

Nous arrivons un lundi matin et faisons la rencontre de Ra\u00fal et Nancy, la soixantaine, propri\u00e9taires d\u2019une petite ferme aux environs d\u2019Ancud<\/strong>, deuxi\u00e8me ville de l\u2019\u00eele. Ils poss\u00e8dent quelques animaux<\/strong> : vaches, chevaux, cochons, poules, chiens et chats et aussi des terres<\/strong> o\u00f9 sont cultiv\u00e9s des l\u00e9gumes (notamment des pommes de terre) et des fleurs. Leur maison est simple mais confortable avec un grand po\u00eale central qui r\u00e9chauffe la pi\u00e8ce principale. Les chambres sont dans un style chalet et la salle de bains est petite mais fonctionnelle. <\/p>\n\n\n\n

Le couple est adorable et nous accueille avec un bon petit d\u00e9jeuner. Nous rencontrons \u00e9galement Lisa, une jeune allemande en Workaway<\/strong> comme nous. Le fonctionnement de la maison est simple : la journ\u00e9e commence vers 9h autour d\u2019un petit d\u00e9jeuner cuisin\u00e9 par Nancy qui est un vrai cordon bleu, nous aidons \u00e0 la vaisselle et au rangement<\/strong> de la cuisine puis nous partons travailler dans les champs<\/strong> quelques heures. 
A 14h, nous revenons pour aider \u00e0 pr\u00e9parer le d\u00e9jeuner, nous mangeons et nos apr\u00e8s-midis et soir\u00e9es sont libres. Pendant ce temps, Nancy et Ra\u00fal, qui ne s\u2019arr\u00eatent jamais, partent travailler dans leur commerce en ville. Ils ont une boutique o\u00f9 ils vendent toutes sortes de boissons mais aussi quelques l\u00e9gumes produits \u00e0 la ferme, des confitures<\/strong> et leur manjar<\/strong> maison. <\/p>\n\n\n\n

Nous avons ador\u00e9 cette 4\u00e8me exp\u00e9rience en Workaway. En une semaine, nous avons appris \u00e0 travailler la terre<\/strong> dans un champ d\u2019ail et un champ de fleurs. Nous avons trait <\/strong>pour la premi\u00e8re fois une vache, nous avons fait du pain et d\u00e9couvert la cuisine traditionnelle<\/strong> de Chilo\u00e9 : simple mais excellente. Les plats \u00e9taient souvent compos\u00e9s de pommes de terre, de lentilles, d\u2019oeufs et de sauce tomate\/oignons\/persil\/poivrons absolument d\u00e9licieuse. <\/p>\n\n\n\n

Le saviez-vous? <\/b>

\nLe plat traditionnel chilote est le Curanto, un plat \u00e0 base de fruits de mer, viande, pommes de terre, pain de pommes de terre et l\u00e9gumes. Il est cuit sur un feu de bois, chaque couche d\u2019ingr\u00e9dient est s\u00e9par\u00e9e par des feuilles de rhubarbe puis le tout est recouvert de terre et de sacs humidifi\u00e9s formant une sorte d\u2019auto cuiseur. \n <\/p>\n

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Enfin, nous avons pr\u00e9par\u00e9 un champ en creusant de long sillons et plant\u00e9 des pommes de terre<\/strong> en ayant au pr\u00e9alable mis dans la terre 3 poudres<\/strong> diff\u00e9rentes pour faciliter la pousse : du cal<\/em> (coquillages en poudre), du guano<\/em> (excr\u00e9ments d\u2019oiseaux) et une troisi\u00e8me pr\u00e9paration chimique qu\u2019ils essaient de diminuer ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

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Pierre a m\u00eame fait du sauvetage<\/strong> de chat en allant chercher la petite Olga, deux ans, coinc\u00e9e dans les arbres !<\/p>\n\n\n\n

Nous avons \u00e9t\u00e9 touch\u00e9s par Nancy et Ra\u00fal qui sont des travailleurs <\/strong>acharn\u00e9s et se sont beaucoup sacrifi\u00e9s pour que leurs fils fassent les \u00e9tudes qu\u2019ils souhaitaient (un est m\u00e9decin, un autre est \u00e0 Paris). Ra\u00fal a \u00e9t\u00e9 victime d\u2019un AVC l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re et malgr\u00e9 \u00e7a, il se l\u00e8ve pour aller s\u2019occuper de ses animaux chaque jour. C\u2019est un couple tr\u00e8s li\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux qui accueillent des volontaires toute l\u2019ann\u00e9e et se r\u00e9galent de ces \u00e9changes inter culturels <\/strong>en respectant parfaitement le principe du Workaway.  <\/p>\n\n\n\n

Bonnes adresses : <\/strong><\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 camping, nous vous recommandons le Costa Pacifico Eco Camping<\/strong> \u00e0 Cucao. Tenu par un jeune mapuche, le site est tr\u00e8s propre, au milieu des arbres et nous n\u2019avons pay\u00e9 que 3500 pesos\/personne (4,40\u20ac) hors saison.<\/p>\n\n\n\n

C\u00f4t\u00e9 restaurant, nous vous conseillons \u00e0 1000% le Caf\u00e9 Amaranthine<\/strong> \u00e0 Ancud. Les plats sont exclusivement v\u00e9g\u00e9tariens mais tr\u00e8s copieux et d\u00e9licieux pour un prix peu excessif. De l\u2019entr\u00e9e au dessert, nous avons ador\u00e9 ! <\/p>\n\n\n

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Caf\u00e9 Amaranthine \u00e0 Ancud<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un incontournable quand on visite le centre sud du Chili est l\u2019\u00eele de Chilo\u00e9 dans la r\u00e9gion des Lacs. Cette \u00eele est la deuxi\u00e8me plus grande du pays et se visite compl\u00e8tement en quelques jours. Nous avons d\u00e9cid\u00e9 d\u2019y passer deux semaines, une \u00e0 arpenter ses routes entre deux averses et une autre en Workaway dans une ferme familiale. Chilo\u00e9 est accessible en ferry depuis Puerto Montt via le canal de Chacao, nous avons pay\u00e9 12900 pesos pour nous deux et notre van (16,50\u20ac) aller avec la compagnie Cruz del Sur. Des liaisons sont aussi disponibles depuis Chait\u00e9n avec la compagnie Naviera Austral mais les billets sont assez chers (plus de 100\u20ac pour notre van). Roadtrip en van autour de l\u2019\u00eele  L\u2019\u00eele ne fait que 180km de long et 50 de large et nous avons vu pas mal de bus circuler (bon \u00e0 savoir si vous n\u2019\u00eates pas v\u00e9hicul\u00e9s). Nous l\u2019avons baptis\u00e9e l\u2019\u00eele aux giboul\u00e9es car ici vous rencontrerez tr\u00e8s souvent la pluie, voir les gr\u00ealons entre deux \u00e9claircies.  Le saviez-vous ? Darwin a visit\u00e9 plusieurs fois Chilo\u00e9 et comme il le rapporte dans son ouvrage \u00ab Voyage d\u2019un naturaliste autour du monde \u00bb \u00ab ce serait cependant une \u00eele charmante, si des pluies continuelles n\u2019y engendraient autant de tristesse. \u00bb Nous avons commenc\u00e9 notre d\u00e9couverte par la c\u00f4te est et les villes de Dalcahue (malheureusement pour nous le march\u00e9 artisanal \u00e9tait ferm\u00e9 mais il parait qu\u2019il vaut le d\u00e9tour) et Castro, la capitale. La premi\u00e8re chose \u00e0 voir sur Chilo\u00e9, ce sont ses c\u00e9l\u00e8bres \u00e9glises en bois construites entre le 17\u00e8me et 18\u00e8me si\u00e8cle dont 16 sont inscrites au Patrimoine Mondial de l\u2019Unesco. Nous en avons visit\u00e9 4 : l\u2019\u00e9glise Saint Fran\u00e7ois \u00e0 Castro, Notre Dame de Gr\u00e2ce \u00e0 Nerc\u00f3n, l\u2019\u00e9glise Saint Antoine \u00e0 Chonchi et Notre Dame de la Douleur \u00e0 Dalcahue.A noter que 7 d\u2019entre elles sont sur des petites \u00eeles de l\u2019archipel et ne sont accessibles qu\u2019en bateau. Castro est une ville de 45000 habitants connue pour ses maisons sur pilotis appel\u00e9es palafitos. Plusieurs miradors vous permettront de prendre de la hauteur et de jolies photos m\u00eame si on ne comprend pas pourquoi ils ont mis des antennes t\u00e9l\u00e9phoniques pile \u00e0 cet endroit \u2026 Sa place principale est propice \u00e0 la balade avec l\u2019\u00e9glise Saint Fran\u00e7ois qui la surplombe. Nous vous recommandons aussi le food truck \u00e0 droite de l\u2019\u00e9glise qui propose des churros fourr\u00e9s au manjar (1000 pesos (1,30\u20ac) les 3 une aubaine !) Il y a aussi un mus\u00e9e mais nous l\u2019avons toujours trouv\u00e9 ferm\u00e9 malgr\u00e9 plusieurs tentatives pour le visiter (peut \u00eatre est-ce du \u00e0 la saison?) Ensuite, cap sur Quell\u00f3n qui n\u2019a pas de grand int\u00e9r\u00eat en soi si ce n\u2019est que c\u2019est ici que commence ou se termine la Panam\u00e9ricaine, route mythique qui traverse 12 pays sur 22 000km jusqu\u2019en Alaska. Si nous n\u2019avons emprunt\u00e9 cet axe que depuis Arica au nord du Chili, c\u2019\u00e9tait assez symbolique pour nous de faire cet arr\u00eat.  Puis, direction Cucao pour visiter deux parcs aux alentours : Parque Tepuhueico et Parque Nacional Chilo\u00e9. Le parc Tepuhueico est tr\u00e8s connu pour le Muelle de las Almas, litt\u00e9ralement le quai des \u00e2mes. Selon la l\u00e9gende mapuche, il s\u2019agissait du lieu de passage des \u00e2mes apr\u00e8s la mort. L\u2019acc\u00e8s est payant: 1500 pesos par personne (2\u20ac) et le parking aussi : 2000 pesos par voiture. Le sentier fait 5km A\/R et nous vous recommandons de faire tr\u00e8s attention les jours de pluie car cela devient une vraie mare de boue TR\u00c8S glissante. Des b\u00e2tons de marche sont disponibles \u00e0 l\u2019entr\u00e9e, ne vous en privez pas.Si la balade est belle et offre de jolies vues sur le Pacifique, le pont en soi n\u2019est pas exceptionnel et l\u2019on \u00e9tait surpris de voir des panneaux pour organiser la file des gens d\u00e9sirant prendre des photos. Heureusement pour nous, nous \u00e9tions seuls ! Le parc national Chilo\u00e9 est sympathique, plusieurs sentiers sont accessibles et ont la particularit\u00e9 d\u2019\u00eatre faits de passerelles. Il y a beaucoup de monde m\u00eame en semaine ce qui fait que nous n\u2019avons crois\u00e9 aucun animal sur notre route. Deux mus\u00e9es sont \u00e9galement pr\u00e9sents : un sur la vie des chilotes et un autre sur la faune, la flore et la mythologie autour de l\u2019ile. Entr\u00e9e : 2500 pesos pour les r\u00e9sidents, 5000 pour les touristes (6,30\u20ac). L\u2019histoire de la cr\u00e9ation de l\u2019archipel chilote. \u00ab\u00a0L\u2019un est le serpent du mal, l\u2019autre du bien. L\u2019un est l\u2019ennemi de la vie terrestre, animale et v\u00e9g\u00e9tale ; l\u2019autre est la d\u00e9esse de la terre et de la f\u00e9condit\u00e9. L\u2019un essaie de recouvrir la plan\u00e8te d\u2019eau, l\u2019autre tente de prot\u00e9ger les Chilotes en les aidant \u00e0 se r\u00e9fugier dans les hauteurs. Mais les assauts de Cai Cai Vilu se font toujours plus violents, et le niveau de la mer n\u2019arr\u00eate pas de monter. Ten Ten Vilu donne alors aux Chilotes le pouvoir de nager et de voler. Voyant que cela ne suffit pas, elle finit par soulever les terres, cr\u00e9ant l\u2019Isla Grande et le reste de l\u2019archipel. \u00a0\u00bb Nous terminons par la pointe nord de l\u2019\u00eele o\u00f9 nous visitons le phare Corona gratuitement et les plages aux alentours. Au nord-ouest vous pouvez r\u00e9server des tours pour voir des pingouins mais nous ne l\u2019avons pas fait.  Le saviez-vous ? Une tradition tr\u00e8s originale de l’\u00eele de Chilo\u00e9 est la Minga. Il s’agit d’une entente entre voisins pour r\u00e9aliser une action commune : le transfert de maison. On d\u00e9monte les fondations de celle-ci et on la met sur des rondins de bois dans un syst\u00e8me de tra\u00eeneau. La maison est alors attel\u00e9e \u00e0 un groupe de taureaux qui la tirent jusqu’\u00e0 son nouvel emplacement. Ensuite une grande f\u00eate est c\u00e9lebr\u00e9e pour remercier tous les participants. Une semaine en Workaway dans une ferme chilote D\u2019apr\u00e8s tout ce que nous avions lu sur Chilo\u00e9, ce qui fait le charme de cette \u00eele outre ses \u00e9glises et ses parcs, ce sont ses coutumes et traditions. Quoi de mieux pour les d\u00e9couvrir qu\u2019une semaine en immersion dans une famille chilote au sein d\u2019une petite ferme ? Nous arrivons un lundi matin et faisons la rencontre de Ra\u00fal et Nancy, la soixantaine, propri\u00e9taires d\u2019une petite ferme aux environs d\u2019Ancud, deuxi\u00e8me ville de l\u2019\u00eele. Ils poss\u00e8dent quelques animaux : vaches, chevaux, cochons, poules, chiens et chats et aussi des terres o\u00f9 sont cultiv\u00e9s des l\u00e9gumes (notamment des pommes de terre) et des fleurs. Leur maison est simple mais confortable avec un grand po\u00eale central qui r\u00e9chauffe la pi\u00e8ce principale. Les chambres sont dans un style chalet et la salle de bains est petite mais fonctionnelle.  Le couple est adorable et nous accueille avec un bon petit d\u00e9jeuner. Nous rencontrons \u00e9galement Lisa, une jeune allemande en Workaway comme nous. Le fonctionnement de la maison est simple : la journ\u00e9e commence vers 9h autour d\u2019un petit d\u00e9jeuner cuisin\u00e9 par Nancy qui est un vrai cordon bleu, nous aidons \u00e0 la vaisselle et au rangement de la cuisine puis nous partons travailler dans les champs quelques heures. A 14h, nous revenons pour aider \u00e0 pr\u00e9parer le d\u00e9jeuner, nous mangeons et nos apr\u00e8s-midis et soir\u00e9es sont libres. Pendant ce temps, Nancy et Ra\u00fal, qui ne s\u2019arr\u00eatent jamais, partent travailler dans leur commerce en ville. Ils ont une boutique o\u00f9 ils vendent toutes sortes de boissons mais aussi quelques l\u00e9gumes produits \u00e0 la ferme, des confitures et leur manjar maison.  Nous avons ador\u00e9 cette 4\u00e8me exp\u00e9rience en Workaway. En une semaine, nous avons appris \u00e0 travailler la terre dans un champ d\u2019ail et un champ de fleurs. Nous avons trait pour la premi\u00e8re fois une vache, nous avons fait du pain et d\u00e9couvert la cuisine traditionnelle de Chilo\u00e9 : simple mais excellente. Les plats \u00e9taient souvent compos\u00e9s de pommes de terre, de lentilles, d\u2019oeufs et de sauce tomate\/oignons\/persil\/poivrons absolument d\u00e9licieuse.  Le saviez-vous? Le plat traditionnel chilote est le Curanto, un plat \u00e0 base de fruits de mer, viande, pommes de terre, pain de pommes de terre et l\u00e9gumes. Il est cuit sur un feu de bois, chaque couche d\u2019ingr\u00e9dient est s\u00e9par\u00e9e par des feuilles de rhubarbe puis le tout est recouvert de terre et de sacs humidifi\u00e9s formant une sorte d\u2019auto cuiseur. Enfin, nous avons pr\u00e9par\u00e9 un champ en creusant de long sillons et plant\u00e9 des pommes de terre en ayant au pr\u00e9alable mis dans la terre 3 poudres diff\u00e9rentes pour faciliter la pousse : du cal (coquillages en poudre), du guano (excr\u00e9ments d\u2019oiseaux) et une troisi\u00e8me pr\u00e9paration chimique qu\u2019ils essaient de diminuer ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e.  Pierre a m\u00eame fait du sauvetage de chat en allant chercher la petite Olga, deux ans, coinc\u00e9e dans les arbres ! Nous avons \u00e9t\u00e9 touch\u00e9s par Nancy et Ra\u00fal qui sont des travailleurs acharn\u00e9s et se sont beaucoup sacrifi\u00e9s pour que leurs fils fassent les \u00e9tudes qu\u2019ils souhaitaient (un est m\u00e9decin, un autre est \u00e0 Paris). Ra\u00fal a \u00e9t\u00e9 victime d\u2019un AVC l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re et malgr\u00e9 \u00e7a, il se l\u00e8ve pour aller s\u2019occuper de ses animaux chaque jour. C\u2019est un couple tr\u00e8s li\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux qui accueillent des volontaires toute l\u2019ann\u00e9e et se r\u00e9galent de ces \u00e9changes inter culturels en respectant parfaitement le principe du Workaway.   Bonnes adresses :  C\u00f4t\u00e9 camping, nous vous recommandons le Costa Pacifico Eco Camping \u00e0 Cucao. Tenu par un jeune mapuche, le site est tr\u00e8s propre, au milieu des arbres et nous n\u2019avons pay\u00e9 que 3500 pesos\/personne (4,40\u20ac) hors saison. C\u00f4t\u00e9 restaurant, nous vous conseillons \u00e0 1000% le Caf\u00e9 Amaranthine \u00e0 Ancud. Les plats sont exclusivement v\u00e9g\u00e9tariens mais tr\u00e8s copieux et d\u00e9licieux pour un prix peu excessif. De l\u2019entr\u00e9e au dessert, nous avons ador\u00e9 ! <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1652,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,212,93],"tags":[223,218,217,215,214,221,222,219,220,216,51,111,95,69],"class_list":["post-1637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destinations","category-sud-chili","category-workaway","tag-amaranthine-cafe","tag-ancud","tag-castro","tag-chiloe","tag-ile-de-chiloe","tag-mapuche","tag-minga","tag-muelle-de-las-almas","tag-panamericaine","tag-roadtrip","tag-chili","tag-ferme","tag-pvt-chili","tag-workaway"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/adventureisupthere.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/adventureisupthere.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/adventureisupthere.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adventureisupthere.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adventureisupthere.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1637"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/adventureisupthere.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10289,"href":"https:\/\/adventureisupthere.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1637\/revisions\/10289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/adventureisupthere.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1652"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/adventureisupthere.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/adventureisupthere.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/adventureisupthere.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}